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Kräuter / Gewürze

Perilla Rot - Perilla frutescens

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Perilla Rot - Perilla frutescens

Bei dem Roten Perilla handelt es sich um eine in Japan und China verwendete Gewürzpflanze. Diese ist auch unter dem Namen Rotes Shiso bekannt und wird unter anderem zum Würzen von Sushi verwendet. Dieser sehr großblättrige Shiso blüht erst sehr spät im Jahr und wird schnell zu einer stattlichen Pflanze heranwachsen. Durch sein auffallend rot gefärbtes Laub ist er im Garten oder auf der Fensterbank ein wahres Schmuckstück. In seiner Heimat wird die Pflanze auch als Heilkraut, bei grippalen Infekten, Magenverstimmung und sogar bei Malaria eingesetzt.






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