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Kräuter / Gewürze > Szechuan Pfeffer

Szechuan Pfeffer

Chinesischer Pfeffer, Zitronenpfeffer

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Szechuan Pfeffer - Zanthoxylum simulans

Diese interessante Gewürzpflanze wird auch Chinesischer Pfeffer oder Zitronenpfeffer genannt und liefert durch seine roten Früchte ein pikant schmeckendes pfeffriges Gewürz mit etwas Zitronenaroma. Dies erklärt seine Verwandtschaft zu den Zitruspflanzen.  Bei diesem asiatischen Gewürz sind folgende gesundheitsfördernde Wirkungen bekannt: Magenberuhigend,...
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