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Raritäten > Hoja Santa

Hoja Santa

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Hoja Santa - Heiliges Blatt - Piper auritum

Auch Mexikanisches Pfefferblatt oder Mexikanischer Blattpfeffer genannt. Er gehört zu den mittelamerikanischen Gewürzen und ist in Europa weitgehend unbekannt. Die grossen Blätter der Pflanze und auch die jungen Stängel werden in der Küche des tropischen Mexiko sehr vielseitig genutzt . Der Geschmack ist angenehm aromatisch und erinnert an Anis, Muskat...
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