Beschreibung
Herkunft & Eigenschaften:
Der Baumspinat oder Wilde Buchweizen ist in Asien beheimatet. Die Pflanze wächst buschig mit herzförmigen Laubblättern und kleinen weissen Blüten. Fagopyrum cymosum wächst unglaublich schnell und kann eine Höhe von bis zu 2 m erreichen, was der regelmäßigen Ernte natürlich zugute kommt. Diese anspruchslose und ausdauernde Gemüsestaude ist mehrjährig und gilt als winterhart.
Ernte & Verwendung:
Junge Blätter schmecken gut als Salatbeigabe. Ältere Blätter werden gekocht und wie Spinat zubereitet.
Wirkung & Nutzen:
Die vielfältigen Inhaltstoffe, wie zum Beispiel das Rutin, haben gefäßschützende, entzündungshemmende und blutdrucksenkende Wirkung. In der Chinesischen Medizin werden die Rhizome bei Lungenkrebs eingesetzt. Sie stärken das Immunsystem und wirken tumorhemmend. Durch den hohen buschigen Wuchs eignet sich der Baumspinat auch als dekorativer Sichtschutz.
Synonyme: Fagopyrum cymosum, Wilder Buchweizen
Pflanzen & Anzucht:
Der Baumspinat ist in unseren Breitengraden problemlos im Garten zu halten. Am besten gedeiht er in nährstoffreichen, möglichst feuchten, tiefgründigen Böden. Er gibt sich auch mit weniger guten Böden zufrieden, bleibt dann aber kleiner. Der Wilde Buchweizen kann auch in einen großen Pflanzkübel gesetzt werden, was den Vorteil hat, dass er sich nicht so stark ausbreitet, da die Rhizome viele unterirdische Ausläufer bilden.
Standort:
Der Wilde Buchweizen bevorzugt eine sonnige bis halbschattige Lage.
Giessen & Düngen:
Der Boden sollte immer leicht feucht gehalten werden. Gelegentliche Gaben von organischem Dünger, z.B. Hornspäne , werden empfohlen.
Überwintern & Schneiden:
Der Baumspinat ist winterhart, sollte jedoch mit einer etwa 10 cm dicken Laubschicht vor Kahlfrösten geschützt werden. Im Frühjahr die verbliebenen Stängel bodennah abschneiden. Neue Blätter treiben aus den unterirdischen Rhizomen wieder aus.
Pflanzengesundheit:
Der Baumspinat ist wenig anfällig für Schädlinge und Krankheiten. Auftretende Blattläuse können mit einem Gemisch aus Spiritus und Wasser besprüht werden.
Anonym –
Sebastian Hensel –
Pflanze kam sehr schnell, sicher verpackt und in einem guten Zustand an!
Siegfried Brandt –
Alles gut gelaufen
Maike Haase –