Gartenkresse

Die Gartenkresse ist ein sehr einfach zu haltendes winterhartes Gewürzkraut. Bevorzugt werden die jungen Blätter zum Verzehr verwendet, die einen pfeffrigen, meerrettichähnlichen Geschmack haben. Die Pflanze vermehrt sich durch Ausläufer, so dass man schnell einen reichlichen Bestand hat. Die Blätter eignen sich zum Würzen von Suppen oder auch zum Verfeinern von Salaten oder Dips. Die Gartenkresse kann durch Rückschnitt immer wieder zu zartblättrigem Neuaustrieb angeregt werden.

Synonyme: Lepidium latifolium, Pfefferkraut, Breitblättrige Kresse