Hoja Santa
Hoja Santa gehรถrt zu den mittelamerikanischen Gewรผrzen. Die Blรคtter eignen sich gut dazu, etwas darin einzuwickeln. Der Geschmack erinnert an Anis, Muskat und Pfeffer.
Zusรคtzliche Information
Botanischer Name | Piper auritum |
---|---|
Synonyme | Mexikanischer Blattpfeffer, Mexikanisches Pfefferblatt, Ohrenpfeffer, Makulan |
Licht | sonnig |
Wasserbedarf | mรคssig |
Lebensdauer | mehrjรคhrig |
Winterhart | nein |
Ausverkauft
Auch Mexikanisches Pfefferblatt oder Mexikanischer Blattpfeffer genannt. Er gehรถrt zu den mittelamerikanischen Gewรผrzen und ist in Europa weitgehend unbekannt. Die grossen Blรคtter der Pflanze und auch die jungen Stรคngel werden in der Kรผche des tropischen Mexiko sehr vielseitig genutzt . Der Geschmack ist angenehm aromatisch und erinnert an Anis, Muskat und Pfeffer, die Stรคngel schmecken wie eine Mischung aus Aprikose und Kokos. Die Blรคtter von Hoja Santa eignen sich sehr gut dazu, etwas darin einzuwickeln. Ein berรผhmtes mexikanisches Rezept ist pescado con Hoja Santa: Frischer Fisch wird in Pfefferblรคtter gewickelt und gegrillt. Das muss man einfach ausprobiert haben! Die Pflanze lรคsst sich gut im Kรผbel halten. Wichtig ist ein ausreichend grosser Topf, dessen Fassungsvermรถgen schon 50 l beinhalten sollte. Sie wird bis zu 3m hoch, die Blรคtter erreichen eine Grรถsse von 25-30 cm. Einen radikalen Rรผckschnitt im Winter vertrรคgt die Pflanze gut. Frostfrei รผberwintern.
Synonyme: Piper auritum, Mexikanischer Blattpfeffer, Mexikanisches Pfefferbaltt, Ohrenpfeffer, Makulan
Pflanzen & Anzucht:
durchlรคssiges Substrat
Standort:
sonnig
Giessen & Dรผngen:
mรคssig
รberwintern & Schneiden:
hell und frostfrei bei mindestens 5ยฐC
Pflanzengesundheit:
Blattlรคuse mit einem Gemisch aus Seifenlauge und Spiritus behandeln
1 Bewertung fรผr Hoja Santa
Sie mรผssen angemeldet sein, um eine Bewertung abgeben zu kรถnnen.
Anonym –
krรคftige tolle gesunde Jungpflanze, bombastisch sicher verpackt!