Hopfen

Der Echte Hopfen zählt zu den hanfartigen Pflanzen und ist somit verwandt mit der Cannabis Pflanze ohne natürlich deren Wirkung zu besitzen. Bekannt ist jedoch die wohltuend beruhigende Wirkung dieser Pflanze. Hopfen ist, wie jeder weiß, ein unverzichtbarer Bestandteil beim Bierbrauen. In der Bierbrauerei spielen die weiblichen Blüten der Staude eine Hauptrolle, doch bereitet man aus ihnen auch Tee. Die Sprosse kann man dämpfen. Der Echte Hopfen wurde im Jahre 2007 zur Arzneipflanze des Jahres gekürt. Schon im Mittelalter schwärmte Hildegard von Bingen von der Heilwirkung dieser Pflanze. Die oberirdischen Triebe des Hopfens sind einjährig und sterben ab wenn der Samen gereift ist. Der robuste Wurzelstock treibt jedoch im nächsten Jahr wieder problemlos aus. Die Pflanze ist absolut winterhart. Die Blätter und Blüten können in der Aromatherapie verwendet werden z.B. in Duftkissen. Die sogenannten Hopfenzapfen, die getrockneten Blüten der weiblichen Pflanzen - und genau diese bieten wir an - werden als Arzneimittel verwendet. Auch eine kulinarische Köstlichkeit gewinnt wieder an Bedeutung, nämlich der so genannte Hopfenspargel. Dabei werden in den Frühlingsmonaten März und April die weissen frischen Sprösslinge ausgegraben – eine absolute Delikatesse. Dem Hopfen muss unbedingt eine ausreichend große Kletterhilfe gegeben werden, die er dankbar annehmen wird. Die Pflanze bitte in den Sommermonaten reichlich gießen und nicht austrocknen lassen.

Synonyme: Humulus lupulus, Echter Hopfen