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Wacholder

(4 Kundenrezensionen)

Die Beeren und Blรคtter des Heidewacholders werden gerne zum Wรผrzen von Fleisch, Fisch und Eintรถpfen verwendet. Diese anspruchslose Gewรผrzpflanze ist absolut winterhart.

Zusรคtzliche Information

Botanischer Name

Juniperus communis

Synonyme

Gemeiner Wacholder, Heide-Wacholder

Licht

sonnig – halbschattig

Wasserbedarf

gering

Lebensdauer

mehrjรคhrig

Winterhart

ja

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Vorrรคtig

Dieser Wacholder Baum ist auch unter dem Namen Heidewacholder bekannt. Da die Pflanze winterhart ist, kann man sie problemlos auch im Garten ausgepflanzt kultivieren. Interessant ist, daรŸ seine Zweige undย Beeren zum Grillen und auch zum Rรคuchern verwendet werden kรถnnen. Man legt einfach ein paar Zweige auf die Grillglut und die รคtherischen ร–le verleihen dem Grillfleisch einen leckeren Geschmack. Der Grillwacholder liebt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und stellt an die Bodenbeschaffenheit keine groรŸen Ansprรผche.

Ernte & Verwendung:

Die Frรผchte pflรผcken, wenn sie im Spรคtsommer blรคulich schwarz schimmern. In Gin und anderen Spirituosen ist das kiefernartige Aroma von Wacholderbeeren unverzichtbar. Zerstossen wรผrzen sie Marianaden, geschmortes Fleisch, Fรผllungen und Kohlgeriche. Sie lassen sich trocknen oder auch einfrieren.

 

Synonyme: Juniperus communis, Gemeiner Wacholder, Heide-Wacholder

Pflanzen & Anzucht:

Geeignet ist jeder gut drainierte Boden

Standort:

sonnig bis halbschattig

Giessen & Dรผngen:

In trockenen Sommern ab und zu giessen, Staunรคsse meiden, Dรผngen nicht notwendig.

รœberwintern & Schneiden:

Der Wocholder ist winterhart. Schneiden nicht notwendig.

Pflanzengesundheit:

sehr robust

4 Bewertungen fรผr Wacholder

  1. Johann W.

  2. Anonym

  3. Anonym

  4. Bernice Lรถffler

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