Perilla Rot

Perilla frutescens

Rotes Shiso, Schwarznessel, Sesamblatt

(3 Kundenrezensionen)

Licht: sonnig

Wasserbedarf: mässig

Lebensdauer: einjährig

Winterhart: nein

Bei Perilla frutescens oder Rotes Shiso handelt es sich um eine in Japan und China verwendete Gewürzpflanze, die unter anderem zum Würzen von Sushi verwendet wird.

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Beschreibung

Herkunft & Eigenschaften:

Bei dem Roten Peril­la han­delt es sich um eine in Japan und Chi­na sehr popu­lä­re Gewürz­pflan­ze. Die­se ist auch unter dem Namen Rotes Shi­so bekannt und wird unter ande­rem zum Wür­zen von Sushi ver­wen­det. Peril­lia wächst auf­recht buschig und wird bis zu 60 cm hoch. Die­ser sehr groß­blätt­ri­ge Shi­so blüht erst sehr spät im Jahr und wird schnell zu einer statt­li­chen Pflan­ze her­an­wach­sen. Durch sein auf­fal­lend rot gefärb­tes Laub, das nach Zimt und Nel­ken duf­tet, ist er im Gar­ten oder auf der Fens­ter­bank ein wah­res Schmuck­stück. In sei­ner Hei­mat wird die Pflan­ze auch als Heil­kraut, bei grip­pa­len Infek­ten, Magen­ver­stim­mung und sogar bei Mala­ria ein­ge­setzt.

Ernte & Verwendung:

Blät­ter oder Trieb­spit­zen jeder­zeit gleich­mäs­sig ver­teilt pflü­cken. Frisch eine aro­ma­ti­sche Ergän­zung für Nudel­sup­pen, Früh­lings­rol­len, Fisch, Reis und Gemü­se­ge­rich­te. Ros­tes Shi­so in Kuchen und Geträn­ken oder auch als Fär­be­mit­tel für Pickels ver­wen­den.

 

Syn­ony­me: Peril­la fru­tescens, Rotes Shi­so, Schwarz­nes­sel, Sesam­blatt

Pflanzen & Anzucht:

Nach Fros­ten­de ins Frei­land in gut drä­nier­ten Grund. Vor dem Win­ter oder bei Frost­ge­fahr Töp­fe ins Haus holen.

Standort:

Son­nig

Giessen & Düngen:

Mäs­sig gies­sen. Mit­te Som­mer mit Flüs­sig­dün­ger ver­sor­gen.

Überwintern & Schneiden:

Shi­so wird, da nicht win­ter­hart, ein­jäh­rig kul­ti­viert

Pflanzengesundheit:

robust

3 Bewertungen für Perilla Rot

  1. Peg­gy

  2. Ralph D.

    Die Pflan­zen kamen schnell und in ein­wand­frei­em Zustand bei uns an

  3. Mari­on Schö­ke

    Aus­ge­spro­chen schö­ne gesun­de Pflan­zen schon das 2 Mal, Ser­vice ist super, bin begeis­tert

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