Brunnenkresse

Die Echte Brunnenkresse wurde 2014 zum gesündesten Gemüse der Welt gekürt. Die vitaminreiche Brunnenkresse ist ein ausgezeichnetes Frühlingsgemüse und kann wegen ihres Vitamin C Reichtums als Tee gegen Skorbut und als Vorbeugung gegen Infektionskrankeiten verwendet werden. Auch bei Gicht und Rheuma, leichten Verdauungsstörungen und Katarrhen der oberen Luftwege wir die Brunnenkresse empfohlen. Der günstigste Ertnezeitpunkt liegt zwischen April und September. Verwendet werden die jungen Triebe des frischen Krautes.

Synonyme: Nasturium officinale, Bachkresse, Wasserkresse